Gjuvastøl naturreservat ligger i Sauda kommune i Rogaland og dekker et areal på ca. 20 dekar. Reservatet ble vernet ved kongelig resolusjon den 21. desember 1984. Området er preget av en sørvendt edellauvskog med ulike treslag som alm, ask, eik, gråor, bjørk og rogn, samt et rikt planteliv. Den spesielle vegetasjonen består blant annet av lavarter og ulike bregne- og blomsterplanter. Lokalklimaet er fuktig, noe som bidrar til det rike biologiske mangfoldet.
Formålet med vernet er å bevare alm-, ask- og gråordominert edellauvskog. For å beskytte området er vegetasjonen, herunder døde busker og trær, fredet mot skade og ødeleggelse. Det er forbudt å fjerne planter eller plantedeler fra reservatet, og nye plantearter må ikke innføres. For dyrelivet gjelder viltlovens bestemmelser og forskrifter. Det er også innført restriksjoner på tiltak som kan endre de naturlige vekstvilkårene, som oppføring av bygninger, drenering og bruk av kjemiske bekjempningsmidler. Motorisert ferdsel er forbudt.
Unntak fra disse restriksjonene gjelder blant annet for militære operasjoner, politi- og brannvern, sanking av bær og matsopp, samt beiting og hogst av ved til eget bruk. Forvaltningsmyndigheten, som er Statsforvalteren i Rogaland, har ansvar for å gjennomføre skjøtselstiltak for å fremme fredningsformålet og kan utarbeide en skjøtselsplan med nærmere retningslinjer.